Что с возу упало - не вырубишь топором

(от посл. "Что с возу упало, то пропало" - что потеряно, утрачено, того не вернёшь; и "Что написано пером, то не вырубишь топором" - если написанное стало известно, вошло в силу, его потом не изменишь)

- в знач. первой посл.